که تاسو کله هم د کینډي پلورنځي څخه لیدنه کړې وي یا په میله کې برخه اخیستې وي ، نو تاسو احتمال لرئ د خوندور چلند سره مخ شوي یاست چې د ټفي په نوم پیژندل کیږي. دا نرم او خوندور کینډي د لسیزو راهیسې د هر عمر خلکو لخوا خوند اخیستل کیږي. مګر ایا تاسو کله فکر کړی چې ټفي څنګه جوړیږي؟ ځواب د ماشین په زړه پورې ټوټه کې پروت دی چې د a په نوم یادیږيټفي ماشین. په دې مقاله کې، موږ به وپوهیږو چې د ټفي ماشین څه شی دی، د هغې برخې، او دا څنګه د خوندور ټفي کینډي جوړولو لپاره کار کوي.
د ټفي ماشین چې د ټفي پلر په نوم هم پیژندل کیږي ، د تجهیزاتو یوه ځانګړې ټوټه ده چې د کینډي جوړولو صنعت کې کارول کیږي. د دې لومړنی دنده دا ده چې د ټفي مخلوط پراخه او راوباسي ترڅو دا خپل ځانګړی جوړښت ورکړي. راځئ چې د ټفي ماشین اجزاو ته نږدې وګورو او دا چې څنګه دوی د دې خوندور درملنې رامینځته کولو لپاره یوځای کار کوي.
د ذخیره کولو ماشین
1. کڅوړه یا کیتلی:
د ټفي جوړولو پروسه د لوی فلزي کڅوړې یا کیتلي سره پیل کیږي. دا هغه ځای دی چې ټول اجزا سره یوځای شوي ترڅو د ټفي مخلوط رامینځته کړي. کڅوړه تودوخه کیږي، او اجزاو سره یو ځای خړوب کیږي تر هغه چې دوی یو نرم او چپچیني شربت جوړ کړي.
2. بیټر یا پیډل:
یوځل چې د تافي مخلوط په کڅوړه کې چمتو شي ، نو دا د دې وخت دی چې هغه ته یې انتقال کړئټفي ماشین. ماشین دوه لوی څرخیدونکي بیټرونه یا پیډلونه لري. دا بیټرونه د ټافی مخلوط په دوامداره توګه د مخلوط کولو او هوا ورکولو مسؤلیت لري کله چې دا ماشین څخه تیریږي. دا په مخلوط کې د هوا د یوځای کولو کې مرسته کوي، دا روښانه او خوندور کوي.
3. د یخولو خونه:
لکه څنګه چې د ټفي مخلوط د ماشین له لارې حرکت کوي، دا د یخولو خونې ته ننوځي. دا خونه معمولا په یخچال کې ساتل کیږي یا یخ شوي ترڅو د تودوخې ټفي مخلوط یخ شي. د یخولو پروسه د کینډي په ثبات کې مرسته کوي او د اوږدیدو او ایستلو مرحلې په جریان کې د ډیر چپچین کیدو مخه نیسي.
4. د غځولو میکانیزم:
وروسته له دې چې د ټفي مخلوط یخ شي، دا د ماشین پراخولو میکانیزم ته ننوځي. دا هغه ځای دی چې اصلي جادو پیښیږي. د غځولو میکانیزم د څو جوړه میخانیکي وسلو یا رولرونو څخه جوړ دی چې ټیفي راوباسي او پراخوي. دا لاسونه په تدریجي او تالیف ډول د ټیفي غځوي، چې د دې لامل کیږي چې پتلی او اوږد شي. دا پراخیدونکی عمل د شکری مالیکولونه هم په ټافی کې تنظیموي، دا د هغې ځانګړتیاوی ژاولې جوړښت ورکوي.
5. خوند او رنګ ورکول:
پداسې حال کې چې ټیفي غځول کیږي او ایستل کیږي، ذائق او رنګونه په مخلوط کې اضافه کیدی شي. دا اجزا په احتیاط سره په ټافی کې شامل شوي ترڅو د خوندونو او رنګونو پراخه لړۍ رامینځته کړي. د تافي ځینې عام خوندونه وینیلا، چاکلیټ، سټرابیري، او مرچمنټ شامل دي. رنګونه کولی شي له دودیزو سیوري لکه ګلابي او ژیړ څخه ډیر متحرک انتخابونو لکه نیلي او شنه پورې توپیر ولري.
6. پرې کول او بسته بندي کول:
یوځل چې ټافی مطلوب ثبات ته ورسیږي او خوندور او رنګ شوی وي ، دا چمتو دی چې پرې شي او بسته شي. غځول شوي ټفي په عمومي ډول د پرې کولو ماشین ته تغذیه کیږي، کوم چې دا د ټوټو په اندازه ټوټې ټوټې کوي. دا انفرادي ټوټې بیا د موم کاغذ یا پلاستيکي لفافو کې پوښل شوي او د پلور یا ویش لپاره چمتو شوي.
نو، اوس چې موږ په مختلفو برخو او پروسو پوهیږو چې په ټفي ماشین کې ښکیل دي راځئ چې نږدې وګورو چې دا څنګه په عمل کې کار کوي.
1. تیاری:
مخکې له دې چې د تافي جوړولو پروسې پیل شي، ټول اجزا، په شمول د بورې، جوارو شربت، اوبه، او ذائق، اندازه کیږي او په کڅوړه یا کیتلي کې یوځای کیږي. بیا مخلوط تودوخه کیږي او مینځل کیږي تر هغه چې مطلوب تودوخې او ثبات ته ورسیږي.
2. مخلوط او هوا ورکول:
یوځل چې د ټافی مخلوط چمتو شي، دا د ټیفي ماشین ته لیږدول کیږي. په ماشین کې څرخیدونکي بیټرونه یا پیډلونه د ټافی مخلوط او هوا کول پیل کوي. د مخلوط کولو دا دوامداره پروسه په مخلوط کې د هوا د یوځای کولو کې مرسته کوي، ټفي ته د هغې رڼا او فلزي جوړښت ورکوي.
3. یخ کول:
وروسته له دې چې د ټفي مخلوط مخلوط او هوا شي، دا د یخولو خونې ته ننوځي. چیمبر یخ شوی دی ترڅو ګرم ټافی سړه کړي، دا ثبات کوي او د اوږدیدو او ایستلو پړاو په جریان کې د ډیر چپکشی کیدو مخه نیسي.
4. غځول او ایستل:
لکه څنګه چې یخ شوی ټافي د غځولو میکانیزم ته ننوځي، میخانیکي لاسونه یا رولر ورو او په تالیف ډول یې غځوي. د اوږدوالي دا پروسه د شکرې مالیکولونه په ټافي کې تنظیموي ، دا د هغې ځانګړتیا ژوونکی جوړښت ورکوي. ټافي د ماشین له لارې د حرکت په وخت کې پتلی او اوږد کیږي.
5. د خوند او رنګ اضافه کول:
پداسې حال کې چې ټیفي غځول کیږي او ایستل کیږي، ذائق او رنګونه په مخلوط کې اضافه کیدی شي. دا اجزا د پروسې په مناسبه مرحله کې معرفي شوي او په ښه توګه په ټافی کې مخلوط شوي. خوندونه او رنګونه په دقت سره غوره شوي ترڅو د ټفي انتخابونو پراخه ډولونه رامینځته کړي.
6. پرې کول او بسته بندي کول:
یوځل چې ټیفي د مینځلو او خوند اخیستو پروسې څخه تیریږي ، دا چمتو کیږي چې پرې شي او بسته شي. غځول شوی ټافی د پرې کولو ماشین کې تغذیه کیږي، کوم چې دا په انفرادي ټوټو ویشي. دا ټوټې بیا په موم کاغذ یا پلاستيکي لفافونو کې پوښل کیږي او د شیدو پلورنځیو، میلونو یا نورو ځایونو کې د پلور یا ویشلو لپاره چمتو کیږي.
په پایله کې،د ټفی ماشیند ماشینونو یوه زړه راښکونکې ټوټه ده چې د شکرو، خوندونو او رنګونو ساده مخلوط په هغه خوندور چلند بدلوي چې موږ یې د ټفي په توګه پیژنو. دا بیلابیل پروسې سره یوځای کوي لکه مخلوط کول، پراخه کول، خوند ورکول، او پرې کول ترڅو نرم او ژوونکی کینډي رامینځته کړي چې ډیری یې خوښوي. بل ځل چې تاسو د ټفي یوې ټوټې څخه خوند اخلئ ، تاسو کولی شئ د نه منلو وړ ټافي ماشین څخه مننه د هغې په رامینځته کولو کې دخیل پیچلتیاو ستاینه وکړئ.
د پوسټ وخت: اګست-14-2023